“Bonaire’s culinaire kant is erg sterk en laat lokaal talent zien, erg indrukwekkend”, zegt dhr Frank Comito, CEO / Directeur Generaal van de Caribbean Hotel and Tourism Association (CHTA). Hij bracht afgelopen weekend een bezoek aan Bonaire.
Dhr Comito was aanwezig bij het allereerste diner van Bonaire’s Culinary Team en was verheugd om de getalenteerde jonge professionele koks zo gemotiveerd te zien voor de Taste of the Caribbean. “Het Bonaire Culinary Team maakt ieder jaar weer een geweldige indruk tijdens de competitie.” De Taste of the Caribbean is een jaarlijkse competitie in Miami voor jonge professionele koks en barmannen en wordt georganiseerd door CHTA. Dit jaar vindt het plaats van 22-26 juni.
Door actief lidmaatschap van de Bonaire Hotel and Tourism Association (BONHATA) in CHTA kan Bonaire meedoen in de Taste of the Caribbean met een eigen Bonaire Culinary Team. “BONHATA speelt een onmisbare rol in de deelname van het team in de competitie.” Zonder BONHATA zou er geen culinary team voor Bonaire zijn.
Het team, bestaande uit Senior Chefs Miguel (Popi) Saragoza and Sherundly (Shur) Bernabela; Junior Chef Josue Chalabi; Pastry Chef María (Mary) Maestroni; Bartender Kelvin Ventura en extra chef Dustin Libiee, zal dit jaar in juni naar Miami reizen samen met Team Manager Floris van Loo om te strijden voor goud in de Taste of the Caribbean.
